Pane casereccio con le noci

Pane casereccio con le noci

Sciogliere il lievito nell’acqua. Aggiungere la farina setacciata, le noci tritate e il burro. Iniziare a lavorare un po’ la pasta e poi aggiungere il sale. Lavorare bene. Lasciare lievitare 1 ora scoperto e lontano da correnti d’aria. Riprendere l’impasto e lavorarlo per 1 minuto. Lasciare lievitare 1 ora. Riprendere l’impasto e lavorarlo ancora per 1 minuto. Dare la forma definitiva lasciare lievitare ancora 1 ora (3 ore di lievitazione in tutto). Cuocere in forno preriscaldato a 230° per 10 minuti e 200° per 40 minuti.
 

In questa ricetta abbiamo usato

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