Pane di miglio
Sciogliere il lievito nell’acqua. Aggiungere le farine setacciate assieme al gomma xantano e l'olio. Iiniziare a lavorare un po’ la pasta e poi aggiungere il sale. Lavorare bene.Versare il composto in uno stampo da plumcake da 30cm e lasciare riposare 60 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti.
In questa ricetta abbiamo usato
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500ml - Acqua naturale di bottiglia
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250gr - Fecola
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250gr - Farina di miglio
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1 cucchiaino colmo - Gomma xantano
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25gr - Lievito di birra fresco
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30ml - Olio di mais
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10gr - Sale
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