Torta cocco e cacao
In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti, con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare, aggiungere la fecola setacciata con il lievito, il cacao, le scaglie e la panna di cocco. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in uno stampo rotondo da 18cm. Cuocere in forno preriscaldato a180°C, e ventilato, per 55 minuti.
In questa ricetta abbiamo usato
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250gr - Fecola
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50gr - Cacao amaro in polvere
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2 cucchiai - Cocco in piccole scaglie
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200ml - Panna di cocco
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3 - Uova
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160gr - Zucchero
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