Tortini saraceni limonati

Tortini saraceni limonati

In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti, con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare, aggiungere, un po’ alla volta, le farine setacciate e il burro morbido. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in tanti stampini in silicone, da muffin, e riempirle a 2/3. Aggiungere, per ognuno, un cucchiaino colmo di marmellata, appoggiandola sull’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C, e ventilato, per 30 minuti.

In questa ricetta abbiamo usato

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