Torta di mais limonata
In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti, con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare, aggiungere le farine setacciate, la bustina di lievito, la scorza e il succo di limone. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in una tortiera da ciambelle. Cuocere in forno preriscaldato, e ventilato, a180°C per 40 minuti.
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