Cuori teneri di riso e lamponi
In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare aggiungere le farine setacciate. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in uno stampo in silicone con le forme di cuore. Aggiungere i lamponi “tuffandoli” nell’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
In questa ricetta abbiamo usato
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125gr - Farina di riso
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125gr - Farina di tapioca
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4 - Uova
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100gr - Zucchero
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q.b. - Lamponi
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