Plumcake di riso cioccolato
In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti, con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare, aggiungere le farine setacciate con il lievito e il cioccolato. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake da 20cm, foderato di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a180°C, e ventilato, per 45 minuti.
In questa ricetta abbiamo usato
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200gr - Farina di riso
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200gr - Farina di tapioca
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3 - Uova
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160gr - Zucchero
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