Tazze di ricotta coccolata dal basilico
In una ciotola capiente, con le fruste elettriche, montare la panna. Aggiungere lo zucchero, la ricotta e il cocco continuando a mescolare delicatamente. In ultimo aggiungere la piccola quantità di succo di basilico (passato nell'estrattore). Ottenuta una crema densa, distribuirla in 4 tazze e lasciare in frigo qualche ora prima di servire. All'ultimo ricoprire la crema con il cacao amaro.
In questa ricetta abbiamo usato
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400gr - Ricotta vaccina
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200ml - Panna fresca
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150gr - Zucchero
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30gr - Cocco in piccole scaglie
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1 mazzo - Basilico
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q.b. - Cacao amaro in polvere
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