Nuvola di carote e amaretti

Nuvola di carote e amaretti

In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti, con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare, aggiungere la fecola setacciata con il lievito, la granella e il succo di carota. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in uno stampo da 30cm. Cuocere in forno preriscaldato, e ventilato, a160°C per 50 minuti.

In questa ricetta abbiamo usato

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