Torta tuttamandorla
In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare aggiungere le farine, setacciate con il lievito, e il latte. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in uno stampo da 18cm e aggiungere una generosa manciata di scaglie di mandorle. Cuocere in forno preriscaldato a180°C, e ventilato, per 60 minuti.
In questa ricetta abbiamo usato
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200gr - Fecola
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200gr - Farina di mandorle
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50ml - Latte di mandorle
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3 - Uova
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160gr - Zucchero
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q.b. - Scaglie di mandorle
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