Torta di riso coccolata

Torta di riso coccolata

In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti, con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare, aggiungere le farine setacciate con il lievito e le scaglie di cocco. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in una tortiera da 18cm. Cuocere in forno preriscaldato a170°C, e ventilato, per 50 minuti.

In questa ricetta abbiamo usato

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