Budino di cioccolato biscottato
In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare, aggiungere, un po’ alla volta, il cioccolato (sciolto a bagnomaria con panna e latte) e i biscotti sbriciolati. Mescolare bene e versare il composto in 4 ciotoline. Lasciare in frigo qualche ora prima di servire.
In questa ricetta abbiamo usato
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300gr - Biscotti secchi
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250ml - Panna di soia
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1 bicchiere - Latte di soia
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150gr - Cioccolato fondente 99%
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3 - Uova
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120 - Zucchero
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