Torta di riso nocciolata
In una ciotola capiente montare a lungo le uova con lo zucchero (8-10 minuti con le fruste elettriche, meglio se in planetaria). Quando saranno gonfie e chiare, aggiungere, un po’ alla volta, le farine setacciate assieme al lievito, e poi nocciole, burro sciolto e fialetta. Il tutto continuando a mescolare. Versare l’impasto in uno stampo da 18cm. Cuocere in forno preriscaldato, e ventilato, a 180°C per 45 minuti.
In questa ricetta abbiamo usato
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200gr - Farina di riso
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100gr - Farina di tapioca
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100gr - Granella di nocciole
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3 - Uova
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160gr - Zucchero
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100gr - Burro di soia
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1 fialetta - Aroma di mandorle
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